برگر ماهی
برگر ماهی یکی از سالم ترین برگرهاست که میتوانید برای خانواده خود در منزل تهیه کنید. برای تهیه برگر ماهی میتوانید از هر نوع ماهی استفاده کنید و از سالم ترین غذاها میباشد.
مواد لازم برای ۲ نفر:
ماهی قزال الا ۸۰۰ گرم
پیاز متوسط ۳ عدد
قارچ ۶ عدد
سفیده تخم مرغ ۲عدد
جعفری خرد شده بمیزان لازم
آرد سوخاری بمیزان لازم
آبلیموی تازه بمیزان لازم
پودر سیر بمیزان لازم
نمک وفلفل و روغن سرخ کردنی بمیزان لازم
طرز تهیه:
۱-برای تهیه برگر ماهی بعد از تمیز کردن ماهی ها ان را با قارچ مخلوط کرده و ان را درون چرخ گوشت بریزید.پس از انجام این کار پیازها را رنده کرده و اب ان را جدا کنید و تفاله پیاز را هم به گوشت ماهی اضافه کنید.
۲-در این مرحله سبزی جعفری را به همراه سفیده تخم مرغ و ابلیمو به گوشت اضافه و مواد را با هم ترکیب کنید،سپس پودر سیر و نمک و فلفل رو اضافه کنید.گوشت را به خوبی با دست ورز دهید تا خوب مواد با هم ترکیب شود.
۳-در پایان ارد سوخاری را به موادتان اضافه کنید(زیاد بودن ارد سوخاری باعث خشک شدن گوشت شما میشود)
۴-حال چانه های برگر را جدا کرده و حالت دهید ودرون پلاستیک فریزر کرده وبرای یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
۵-در اخر میتوانید برگرهای خود را سرخ نمایید.(خوراک ماهی را همراه با کاهو و سس تارتار سرو میکنند)