چامین مرغ (غذای چینی)

مواد لازم:

گوشت مرغ خلال شده                          ۵۰۰گرم

پیاز خلال شده                                   ۲ عدد متوسط

کرفس خلال شده                                ۳ پیمانه

قارچ خرد شده                                  ۱ پیمانه

جوانه ماش                                      ۳ پیمانه

نشاسته                                           ۳ قاشق سوپخوری

سس سویا                                        ¼ پیمانه

روغن مایع                                      ۴ قاشق سوپخوری

آب مرغ                                         ½ ۱ پیمانه

آب سرد                                         ¼ پیمانه

نمک و فلفل                                    بمیزان لازم

طرز تهیه:

۲قاشق از روغن را در تابه ای بریزید و آنرا روی حرارت متوسط بگذارید . گوشت را داخل آن ریخته و بپزید تا نرم شود.(۵ min)2قاشق روغن باقیمانده را در قابلمه ای بریزید و کرفس و پیاز را در آن تفت داده کمی نرم شود قارچ ها را نیز داخل آن بریزید و هم بزنید و نیمه شکننده باقی بماند نشاسته را در آب سرد حل کرده و به آب مرغ اضافه کنیدو بعد سویا سس را اضافه می کنیم و آن را داخل سبزیجات بریزید جوانه را نیز اضافه کنید  تا بپزد و غلیظ شود.