بستنی زمستانی
بستنی زمستانی
مواد لازم:
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
شکر ریز ۲۰۰ گرم
جوهر لیمو ۸/۱ قاشق جایخوری
ژلاتین ۱ قاشق سوپخوری
آب ۳ قاشق سوپخوری
وانیل ۸/۱ قاشق چایخوری
شکلات ذوب شده بمیزان لازم
نان میکادو بمیزان لازم
طرز تهیه:
سفیده ها را در کاسه ریخته بصورت بن ماری با همزن بزنید بعد از فرم گرفتن سفیده شکر و جوهر لیمو را کم کم اضافه کنید (۱۵ دقیقه) بعد از اینکه شکر کاملآ جذب سفیده شد از روی حرارت بردارید همچنان به همزدن ادامه دهید.ژلاتین را روی آب پاشیده و حل می کنیم کم کم به سفیده در حال زدن اضافه می کنیم و با قالب گرد نان میکادو را قالب می زنیم مایه آماده شده را در قیف با ماسوره ساده می ریزیم و روی هر نان را به صورت مخروط می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد. بعد روی توری قرار می دهیم و از شکلات شیری آب شده روی آن می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم.