بستنی زمستانی

بستنی زمستانی

مواد لازم:

سفیده تخم مرغ                                ۴ عدد

شکر ریز                                       ۲۰۰ گرم

جوهر لیمو                                      ۸/۱ قاشق جایخوری

ژلاتین                                           ۱ قاشق سوپخوری

آب                                               ۳ قاشق سوپخوری

وانیل                                             ۸/۱ قاشق چایخوری

شکلات ذوب شده                                بمیزان لازم

نان میکادو                                        بمیزان لازم

طرز تهیه:

سفیده ها را در کاسه ریخته بصورت بن ماری با همزن بزنید بعد از فرم گرفتن  سفیده شکر و جوهر لیمو را کم کم اضافه کنید (۱۵ دقیقه)  بعد از اینکه شکر کاملآ جذب سفیده شد از روی حرارت بردارید همچنان به همزدن ادامه دهید.ژلاتین را روی آب پاشیده و حل می کنیم کم کم به سفیده در حال زدن اضافه می کنیم و با قالب گرد نان میکادو را قالب می زنیم مایه آماده شده را در قیف با ماسوره ساده می ریزیم و روی هر نان را به صورت مخروط می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد. بعد روی  توری قرار می دهیم و از شکلات شیری آب شده روی آن می ریزیم  و در یخچال قرار می دهیم.

 

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.