بستنی شیرعسلی
بستنی شیر عسلی
مواد لازم:
شیر عسلی ۳/۱ پیمانه
شیر ¼ پیمانه
زرده تخم مرغ ۲ عدد
خامه شیرین شده ۳/۱ پیمانه
سفیده تخم مرغ ۱ عدد
وانیل کمی
پسته خرد شده ¼ پیمانه
پودر هل ¼ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
شیر عسلی و زرده ها وانیل باهمزن بزنید تا غلیظ و کشدار شود شیر را گرم کنید و به تدریج به زرده ها اضافه کنید مخلوط کنید و بگذلرید سرد شود. خامه را بزنید تا فرم بگیرد.سفیده را بزنید تا فرم بگیرد. خامه و سفیده و هل را با مخلوط زرده بزنید تا یکدست شود و داخیل فریزر بگذارید و بعد لز ۱ الی ۲ ساعت از فریزر بیرون بیاورید و با همزن برقی بزنید . این عمل را سه بار انجام دهید و بعد از آن پسته خرد شده را اضافه کنید و بمدت ۱۲ ساعت در فریزر قرار دهید و بعد سرو کنید.