تارت کدو سبز

تارت کدو

مواد لازم:

آرد                                       ۲۰۰ گرم

کره                                       ۷۵ گرم

آب                                        ۴ تا ۶ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل                              بمیزان لازم

کدو رنده شده                            ۴ عدد

ماست موسیر                            ۶ تا ۸ قاشق سوپخوری

جعفری خرد شده                         ۱۰۰ گرم

گردو خرد شده                            ½ پیمانه

سیر                                        ۲ حبه

پیاز                                        ۱ عدد

طرز تهیه:

آرد و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و الک می کنیم کره را داخل ظرف ریخته و با چنگال بخورد آرد میدهیم سپس آب را اضافه می کنیم تا خمیر منسجمی بدست آید. خمیر را باز کرده در قالبهای کوچک تارت انداخته و بمدت ۱۲ دقیقه در فر ۱۷۵ سانتیگراد میپزیم. مواد میانی:پیاز را نگینی خرد می کنیم  و در کمی روغن تفت داده تا نرم شود کدو رنده شده و سیر رنده شده را داخل پیاز می ریزیم و جعفری را اضافه می کنیم از روی حرارت برداشته سرد که شد ماست موسیر و گردو را ریخته و مخلوط می کنیم و داخل نانهای تارت  را از این مواد پر می کنیم . رویش راتزئن کرده و سرو می کنیم.

“نوش جان”