بستنی ماء الشعیر
بستنی ماٍء الشعیر
مواد لازم:
خلال پسته ½ پیمانه
شکر ۳/۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
گلاب ۱ قاشق چایخوری
وانیل ¼ قاشق چایخوری
ماء الشعیر ½ پیمانه
خامه شیرین شده ½ ۱ پیمانه
نمک کمی
طرز تهیه:
خلال پسته و نیمی از شکر را در آسیاب ریخته تابصورت پودر در آید. تخم مرغ را با همزن برقی بزنید و شکر و نمک و وانیل را اضافه کنید تاحجم آن دوبرابر شود گلاب را به مائ الشعیر اضافه نموده و بتدریج به مواد اضافه کنید و بعد مخلوط پسته و شکر را بریزید و کمی هم بزنید تا یکدست شود . خامه را جداگانه بزنید تا فرم بگیرد و به مخلوط بالا اضافه کنید و با درجه کم همزن بزنید تا یکدست شود . مواد را در ظرف مناسبی ریخته و در آنرا بگذارید و در فریزر قرار دهید. پس از ۱الی ۲ ساعت از فریزر بیرون آورده و باهمزن برقی بزنید این عمل را تا ۳ بار تکرار کنید بمدت ۸ ساعت در فریزر ماند و پس از آن بستنی آماده سرو است.