بستنی شکلاتی مالت شده
بستنی شکلاتی مالت شده
مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ¾ پیمانه
ماء الشعیر ۱ پیمانه
خامه شیرین شده ۳ پیمانه
شکلات شیری ۴۰ گرم
شکلات سفید ۴۰ گرم
شیر خشک ۲ قاشق سوپخوری
وانیل ۸/۱ قاشق چایخوری
نمک ۸/۱ قاشق چایخوری
سس شکلات برای تزئین
طرز تهیه:
شکلاتها را ریز کرده و بطریقه بن ماری حل می کنیم تخم مرغها را با شکر و وانیل مخلوط کرده باهمزن می زنیم تا غلیظ و کشدار شود و شکلات آب شده و شیر خشک را اضافه میکنیم و به همزن ادامه می دهیم . مائ الشعیر را کم کم به آن اضافه می کنیم. خامه و نمک را در ظرف جداگانه می زنیم تا فرم بگیرد و به مواد بالا اضافه نموده با درجه کم همزن می زنیم مخلوط آماده را در ظرف ریخته بمدت ۲ ساعت در فریزر گذاشته تا سفت شود و بعد با همزن می زنیم تا نرم شود و این کار را ۳ بار انجام می دهیم و بعد بمدت ۸ ساعت دو باره در فریزر قرار می دهیم تا بستنی آماده سرو شود.